下面四川葡萄酒小编就教大家三个酿葡萄酒的步骤和方法，保证酿造出来的四川葡萄酒非常的美味，并且在酿造葡萄酒的过程，也非常简单。

 一：首先我们将葡萄购买回来之后，需要先将葡萄清洗一遍，大家记住挑选的葡萄一定要选熟透的葡萄，随后需要清洗葡萄里面的的东西，我们可以使用淡盐水将葡萄浸泡一个多小时，再进行浸水，这样的话葡萄外皮上的灰尘清洗的会比较干净。同时提醒大家，清洗葡萄不要将其一个个摘下来清洗，需要将整串葡萄放在盐水中浸泡即可，这样可以防止细菌冲葡萄果皮上进入果肉。清洗葡萄的时候，我们要去掉葡萄里面烂的葡萄，或者说发霉的葡萄，洗净之后将葡萄晾干。

      二：随后我们将葡萄掰开，把掰开的葡萄放入酿造葡萄酒的容器里面，质量比例按照葡萄和糖的比例5:1放在一起，当然每个人喝葡萄酒的口味不一样，如果有些人喜欢喝甜的葡萄酒，可以多放一些白糖或者冰糖，用白糖来发酵葡萄酒，效果可能会更好，酿造出来的葡萄酒口感更甜。

      三：接下来的我们就是需要将葡萄酒密封发酵起来，将葡萄酒密封发酵的时候，过程会产生一些二氧化碳气体，所以酿造葡萄酒的时候我们要留1/3的空间。在一个月之后葡萄酒发酵就结束了，我们可以用干净的纱布将葡萄上面的固体残渣清理掉，将过滤后的葡萄酒倒入新的容器里面，然后进行二次发酵，期间发酵过程保持一个月。等一个月后发酵的葡萄酒就可以喝了。

以上酿造四川葡萄酒的方法非常的简单也很实用，如果有喜欢喝葡萄酒的小伙伴们不妨收藏起，以后再酿造葡萄酒的时候，按照以上的方法操作，就非常简单了。