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四川白酒新**下,什么样的酒叫白酒?这些“白酒”不叫白酒了

所属分类:公司新闻    发布时间: 2021-07-07    作者:admin
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如今白酒在中国的餐桌越来越常见了,红白喜事都离不开它的身影,四川白酒已成为我们的日常饮料,但是白酒的乱象也不少,已经令酒友们苦恼许多年,不过,现在的酒友的不用为此事烦恼了。
四川白酒
简单地来说,就是消费者不用自行去辨别酒质的好坏了,如果按照新国际的标准来执行,我们喝的所有白酒都是“纯粮食酒”,所以现在很多的一些“白酒"不叫白酒了,具体如此,我们一起来看看吧!

在新国际下,什么样的酒叫白酒?

新修订的两部国标,对白酒的定义是“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。

以下三种都不叫白酒
非谷类酿造的酒
目前有这些的一些白酒,就是用薯类、粮食副产品酿造,比如白薯、马铃薯、稻壳、谷糠、玉米芯、糖类等,用这些为原料,就算是固态法酿造的酒,在新国际下也不能称为白酒。

使用食品添加剂调配的酒
就是不管是用固态法,还是固液法酿造的白酒,在新国家下都不允许使用食品添加剂、香料、香精来调香的,如果用了只能称为“调香白酒”。

添加有食用酒精的酒
不管是用谷类生产的食用酒精,还是其他食用酒精,都不叫白酒。

总的说来固态法、液态法、固液法一旦添加任何食用添加剂,都不叫白酒。调香型白酒则可以使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂,而白酒是以粮谷为原料。
四川白酒
以上就是四川白酒小编带来的全部的内容了,希望对你有帮助。