我国的酒文化仍是比较盛行的,喜爱喝酒的人许多,可是要说起对酒的了解,许多人都是一知半解.今日小编就来详细给咱们说说,四川洞藏原浆酒,基酒,勾兑酒,年份酒分别是什么?一同来了解下吧.

原浆酒

原浆酒历史悠久，咱们传统白酒都归于原浆酒的范畴。原浆酒其实便是原酒，也便是在蒸馏进程完毕后得到的酒，这就解说了为什么市面上出售的原浆酒都是高度酒。

原浆酒和成品酒相比其实是省掉了“勾兑”进程，那么原浆酒和勾兑以后的成品酒在口感上有什么差异呢?

由于原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其风格口感上比较单一，缺少成品酒丰富的口感和耐久的香气，并且由于不同批次的原酒其口感、质量也不尽相同，这导致了产品缺少稳定性和共同性。

从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)，这种原酒或基酒，由于生产批次和蒸馏批次不同，酒的滋味、风格并不一致，也是能够直接喝的，并不像某些..说的含有有害物质不可饮用，只是可能不好喝。

上世纪60年代以前，我国传统意义上的白酒都是归于原浆酒的范畴。由于古代的白酒大都是粮食经过曲发酵成酒，完满是不勾不对的原始酒液，也便是咱们现在所说的“原浆酒”。

基酒

所谓基酒，便是基本的酒。瓶装白酒的制作进程是需要将基酒与新酒按成份额调制而成，构成不同的风味。所用的基酒不同，酒的口感、香味也有很大的差异，基酒是非常重要的，缺少了它，白酒的风味都会都到很大的影响。

勾兑酒

一听说勾兑，许多人都是疾恶如仇，认为勾兑酒就不能喝。其实这是个误解，粮食酒和酒精酒都是要勾兑的。市场上的白酒，几乎都是勾兑酒，没有勾兑的只能喝原浆酒，而原浆酒说实在的，真心不好喝。关于白酒有个说法叫“七分技术、三分艺术”，这三分艺术说的便是勾兑。下面说说这勾兑到底是怎么一回事。

粮食酒想要好喝，就须要勾兑。是用不同口感，不同年份，不同度数的粮食酒进行勾兑（厂家一般说“勾调”）。以达到风味、口感、香型、度数共同的标准。不然那些大厂的名酒，卖了那么多年，是怎么保持稳定一致的口感呢？答案便是要勾调。不然卖原浆酒的话，那就会常常改换口感了。

年份酒

字面意思是存放一些年份的白酒。白酒窖藏的时间越久越好喝，所以许多人都追求年份酒，一般是10年、15年的。可是咱们买的年份酒，并不是满是这些年份的，这酒里有这些年份的酒。举个比如，新酒里勾调一些窖藏了15年的白酒，就能够叫做15年的年份酒。可是勾调份额尚没有一致标准，所以……

上面是关于浆酒、基酒、勾兑酒、年份酒的讲解,喜爱喝酒的朋友能够了解一下哦.想要了解更多酒文化常识,可联络咱们多多关注咱们-成都恒河沙数酒业有限公司是一家生产四川洞藏原浆酒的公司.